椒鹽排骨的家常做法

　　導(dǎo)語：排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面就來看看椒鹽排骨的家常做法吧!

　　食材主料

　　排骨300g

　　輔料

　　面粉10g 淀粉20g 雞蛋50g 醬油10ml 料酒10m l蔥5g 姜5g 椒鹽適量

　　步驟

　　1.排骨洗凈，切成塊，加入料酒，蔥段，姜絲，醬油腌制20分鐘。

　　2.碗里放入雞蛋，面粉，干淀粉。

　　3.攪拌均勻成面糊。

　　4.腌制好的排骨均勻的沾一層面糊。

　　5.迅速把排骨放入燒至6-7成熱的油鍋里油炸，全程中火慢炸。

　　6.炸好的排骨控油撈出。

　　7.表面撒上椒鹽即可食用。

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