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牛奶凍的做法
導(dǎo)語(yǔ):經(jīng)常做完西點(diǎn)后總會(huì)有剩下些淡奶油,有時(shí)真會(huì)頭疼不知怎么消滅好,直到某天看了一本書(shū)上的這個(gè)奶凍,覺(jué)得做法很簡(jiǎn)單嘛,于是我也把它照搬過(guò)來(lái),書(shū)上的原方的奶品是不需要經(jīng)過(guò)煮開(kāi)的,只因我家這盒淡奶油在冰箱里呆了也有些時(shí)日了,我不敢直接這樣食用,還是把它煮開(kāi)消毒一下,求個(gè)心安。一起來(lái)看看吧!
用料主料
淡奶油200克、牛奶200克
輔料
吉利丁2片、櫻桃6顆
調(diào)料
細(xì)砂糖35克、淡奶50克
鮮奶凍的做法
1.吉利丁片提前用冷開(kāi)水泡軟,泡軟后濾掉多余的水分,留在容器里備用
2.淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中
3.再放入煉乳和細(xì)砂糖混合均勻
4.開(kāi)中小火把奶糊煮開(kāi),在奶糊快要煮開(kāi)的時(shí)候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻后就可以關(guān)火了,不要煮太久
5.在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具里,等奶糊涼后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾,我用的櫻桃
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