- 相關推薦
如何選購家用烘焙電烤箱
導語：市面上的烤箱可謂五花八門，讓人眼花繚亂，很多新手在選擇烤箱那“艱難坎坷”的道路上，大都是一貫跟風，看到哪個銷量多買那個，完全失去了個人本應有的主見，本文簡單談下選購烤箱的基本知識，希望能夠?qū)δ阌袔椭Ｎ恼率莻�人的看法，只能對你提供參考，每人看法不一，三思而后行。
有些人說了，烤箱都差不多用，只要能發(fā)熱，能把東西烤熟就可以了，呵呵，這點不否認，更不能否認普通家用數(shù)碼相機同樣是幾千萬像素，價格幾百，和高級單反相機，同樣百萬或者千萬像素，價格賣到幾萬的差距，這就是像質(zhì)的問題了。家用烤箱做點心，既然做了誰都想做的更專業(yè)些，進階的烘焙愛好者注重的就是質(zhì)量了，對于入門級的就貌似不那么重要了。
這里就不說商用烤箱了，誰都知道商用烤箱才是真正專業(yè)的，家用的誰買個商用烤箱放家純屬浪費，而且還占用廚房空間，鑲嵌式的也不談，主要就是說下普遍用的小臺式。
注意，筆者覺得買烤箱別的先不說，第一就是要注重安全，不能貪圖小便宜!烤箱引發(fā)的火災不在少數(shù)，不要跟風去買便宜貨，而且用不了多久，具體指的什么，你懂的!
1、買烤箱很多人首先看品牌，這點大同小異，我就不談哪個好那個差，雖然心中有那么一點數(shù)，不過寫出來萬一來個跨省追捕或拍磚頭就不劃算了，不過首先推薦國外大品牌的，但市場上假貨不少，價格偏高，有人看了可能會說也不能太過于相信國外品牌吧，不過就目前來看，國外確實強悍，一般家用的還是買個國產(chǎn)的先練練手吧。
2、買烤箱要看下容量，基本上20L以下的不推薦，如果你整天烤雞吃那就無所畏了，烤點心的話小烤箱空間狹小，火力過于集中，食物經(jīng)常未熟先焦，至于上色，你還是關燈吃吧，心里想著比較好看的顏色就可以了。
3、個人建議買35L以上的，45L的目前居多些，如果你注重品質(zhì)，可以推薦大空間的，至于過大的放廚房不方便，不好移動就免談了。要買上下管單獨控溫的，至于有些烤箱有個什么上部控溫，下部控溫和說明里上下管單獨控溫的要酌情去買。比較正規(guī)專業(yè)的配方很多都離不開上下火單獨控溫，當你哪天碰到這類配方就懂了，烤出的東西和非單獨控溫差別很大的。
4、買上下管單獨控溫的，空間必須足夠大，建議35L以上，不然上下火接觸存在問題，不光花了變溫烤箱的錢買到同時控溫的烤箱，甚至可能更容易烤焦，起到反作用。
5、烤箱同時配備8根發(fā)熱管，減少管與管之間發(fā)熱距離，這是大烤箱 比較優(yōu)越的特點，比有些4管的強悍多了，這樣點心受熱比較均勻，可以一次多烤不少東西，而且在檔次上提升不少，大烤箱肯定要多費點電，用個成語就叫“動力十足”。不過有的烤箱工作時不是始終通電，不是說功率大就一定比功率小費電，要走出這個誤區(qū)。
6、烤箱里最好有自帶照明設備，方便新手和老手觀察顏色的變化。
7、烤箱里面最好帶循環(huán)風功能的，加熱速度快，烤出食物色香俱佳，帶熱風的空間要足夠大才有意義。
8、至于烤箱有沒旋轉(zhuǎn)烤叉就無所謂了，總不能天天吃個烤全雞吧，而且找個烤盤墊上錫紙照烤不誤。
9、關于烤箱玻璃門內(nèi)外部溫差過大，許多設計存在嚴重缺陷，上色很不均衡，這是材質(zhì)一般的單層玻璃門缺陷，有些就設計雙玻璃門的，可由于門過重，開閉時間長難免出現(xiàn)閉合不穩(wěn)的狀況，而且國內(nèi)某知名品牌，具體不說哪家了，玻璃門存在很多爆炸事件，所以這也是參考點之一，當然正在烘烤時玻璃門上別濺到水了，上過學的都知道可能出現(xiàn)的后果吧。。
10、買烤箱也可以參考下什么發(fā)熱管，一般石英發(fā)熱管壽命短容易損壞，也要看你自己購買的材質(zhì)了。
11、大家知道，烤箱在運作時，表面存在高溫，如果家里有小孩的，那一不小心可能會帶來終身的燙傷，所以這里建議購買歐盟A13標準的，什么是歐盟A13，簡單說下，相對A12標準：
一是對警告標志和說明書方面的要求進行了細化。
二是在電擊和運動部件防護方面，增加了新試驗指的要求。
三是大范圍地改變了對溫升測試的要求。如在特定的試驗中增加了對于三明治爐、烤面包機和烘烤器等器具的表面溫升要求，同時還大范圍地提高了測試部件的溫升限值要求。
12、其他還有很多，比如烤箱材質(zhì)，自動定時，自動調(diào)溫，電子調(diào)溫，以及它們的誤差率，包括升到一定溫度需要的時間，功率誤差等等等等，覺得這些根據(jù)個人的需求挑選。梧桐盡夕雨就寫到這里了，本文章僅供參考，具體還是看你個人的主見了。
最后給大家聲明一點，購買烤箱前最好配備烤箱專用溫度計，測量面團用的電子屏幕的就算了，放烤箱里會玩“黑屏”，用那種和鐘很像的，下圖為例�？鞠滟I到手，無論是上下管單獨調(diào)溫的還是非單獨調(diào)溫的，假如溫度全設置170度，那么烤箱里溫度應該是170度才對。
【如何選購家用烘焙電烤箱】相關文章：
如何選購商用電烤箱07-19
教你如何選購家用投影儀03-18
家用電烤箱多大合適04-05
家用除濕器十大品牌，家用除濕器如何選購03-25
家用電烤箱哪個牌子好03-25
家用電烤箱的使用方法11-09
家用電烤箱烤蛋糕的做法04-05
電烤箱品牌選擇及選購指南03-07
美的電烤箱如何使用04-05
家用小冰柜選購技巧09-20