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電烤箱的種類(lèi)有哪些

時(shí)間:2022-04-01 14:44:48 家電 我要投稿
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電烤箱的種類(lèi)有哪些

  電烤箱又稱(chēng)電烤爐,它是利用電熱元件產(chǎn)生的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱炊具,下面小編為大家介紹電烤箱的種類(lèi)有哪些,歡迎大家閱讀。

電烤箱的種類(lèi)有哪些

  電烤箱的種類(lèi)有哪些

  一、簡(jiǎn)易型電烤箱

  這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品,其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲,裝上雙層薄板制成的拉門(mén),直接接通220V電源,功率不能調(diào)節(jié),溫度不能控制,烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間,或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候,使用起來(lái)不方便,掌握不好,所烤食品不是生就是焦。目前,這類(lèi)產(chǎn)品已被逐漸淘汰。

  二、普通型電烤箱

  它是目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種,包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品。這類(lèi)電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器,以及電源引線(xiàn)、烤盤(pán)、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆,內(nèi)腔為裝卸式,兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤(pán)和烤網(wǎng)的.高低位置。爐門(mén)大多采用彈簧結(jié)構(gòu),中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的,也有用乳白石英玻璃加熱元件,也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng),并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件,定時(shí)器一般為機(jī)械式。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān),面火、底火能分別控制,可獲得不同的火候。

  三、高級(jí)型電烤箱

  這種高級(jí)電烤箱目前在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到。它和普通型電烤箱不同的是:結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密,外形更美觀,功能更齊全。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成,采用三層雙腔結(jié)構(gòu),從而使外殼溫度大大降低,在控制方面,除具有普通型電烤箱的功能外,還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔,專(zhuān)用于酵母菌發(fā)酵。裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開(kāi)關(guān),用以控制溫度波動(dòng)范圍,靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。此外,定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲,及時(shí)反映烘烤結(jié)果。

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