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家用面包機(jī)選購指南
導(dǎo)語：隨著我們對(duì)于生活品質(zhì)的追求不斷提升，無論是吃、穿、住、行，大家都有了很多講究。比如說飲食方面，不單只要求能填飽肚子即可，在味道和營養(yǎng)方面都有更高的要求。早餐對(duì)于一日三餐來說，非常重要，傳統(tǒng)的早餐以豆?jié){、包子為主。”
家用面包機(jī)選購指南
挑選攪拌結(jié)構(gòu)
不同的攪拌結(jié)構(gòu)決定了面包的發(fā)酵類型。當(dāng)前市面上的面包機(jī)可以分為單攪拌和雙攪拌兩種。兩種結(jié)構(gòu)各有優(yōu)缺點(diǎn)，單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)易于清洗，但是攪拌力度不大，和面容易留下死角。而雙攪拌結(jié)構(gòu)則相反，可以保證攪拌沒有死角而且攪拌力度大，但是清洗比較麻煩。
選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)，直接影響面包的發(fā)酵類型。
將各種材料攪拌在一起是制作面包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來面包的發(fā)酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的面包機(jī)按照攪拌結(jié)構(gòu)可分為單攪拌、雙攪拌兩種。
如果購買單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)，使用時(shí)清洗較為簡(jiǎn)單，但攪拌力度相對(duì)較弱。單攪拌結(jié)構(gòu)，顧名思義就是內(nèi)置面包桶底部正中鑲嵌有一個(gè)攪拌棒，由這個(gè)攪拌棒獨(dú)立完成和面攪拌的工作，為后面發(fā)酵等工序做好準(zhǔn)備。單攪拌棒是面包機(jī)的常規(guī)配置。
挑選面包機(jī)的形狀
面包機(jī)的形狀是挑選面包機(jī)時(shí)需要考慮的很重要的一個(gè)方面，面包桶粗略可分為長(zhǎng)方形和正方形的，桶的形狀決定了做出的面包的形狀，其中正方形的面包機(jī)適合人口少的家庭，比較輕便，但是人數(shù)多的話就需要使用長(zhǎng)方形的面包桶了，但是長(zhǎng)方形的面包機(jī)提取并不方便，大家要根據(jù)實(shí)際情況選擇。
挑選面包機(jī)的外形材質(zhì)
現(xiàn)在很多人對(duì)廚房中使用的小家電，不僅重視其功能性，還希望它們具備或時(shí)尚或可愛的外觀，盡量能與廚房的整體風(fēng)格相得益彰。當(dāng)功能滿足我們的要求后，產(chǎn)品外觀也是很多消費(fèi)者購買時(shí)的關(guān)注要素。
目前市場(chǎng)上的面包機(jī)從外觀方面主要可以分成塑料外殼、全不銹鋼外殼及蓋底塑料不銹鋼外殼三種類型。
若是年輕女性，外觀可愛機(jī)身輕便的塑料外殼會(huì)更好。當(dāng)然，相對(duì)需要重視對(duì)它的保養(yǎng)，因?yàn)樗芰腺|(zhì)地的面包機(jī)較不耐刮碰。
塑料外殼是指面包機(jī)周身采用食品級(jí)PP(工程塑料)材料制成，其中ACA面包機(jī)最具代表性，金黃的糖果色給人眼前一亮的感覺，讓人一下子就想到金燦燦香噴噴的面包，食欲大增。也可彰顯使用者的獨(dú)特個(gè)性。
如果對(duì)外觀沒多大挑剔，實(shí)用的全不銹鋼外殼面包機(jī)也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它也更易與不同風(fēng)格的廚房搭配，是一款較為理性、有品質(zhì)感的面包機(jī)。
全金屬機(jī)身，經(jīng)久耐用，這種外殼的面包機(jī)，給人一種冷峻、理性的感覺，五星級(jí)酒店的廚房用具用的都是全不銹鋼用具，不銹鋼產(chǎn)品可以說與廚房是“天作之合”。
如果是既想要可愛外觀，又希望經(jīng)久耐用的朋友，推薦選購塑料蓋底不銹鋼外殼的面包機(jī)。
在面包機(jī)的機(jī)蓋和底座部分使用塑料材質(zhì)，而面包機(jī)機(jī)身使用不銹鋼材質(zhì)。特別值得一提的是，目前這種組合的鋼體部分大膽的使用了彩鋼外殼，并繪制簡(jiǎn)約大方的圖案，更增加了面包機(jī)的美觀指數(shù)。
根據(jù)家庭人數(shù)選購是重要因素
目前市面上的.面包機(jī)普遍具有制作甜面包、法式面包、全麥面包、快速面包、烘烤、果醬、和面團(tuán)、發(fā)面等基本功能，這類功能大同小異。筆者最喜歡的功能就是面包機(jī)可以單獨(dú)發(fā)面、和面。對(duì)于80后的小夫妻來說，要在忙碌的工作之余再像父輩們那樣親手揉面團(tuán)來做中式面食(如：饅頭、花卷、包子)，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，在面包機(jī)發(fā)面的同時(shí)把餡制作完成，既統(tǒng)籌安排又物盡其用，真是一舉兩得。
而在具體的面包機(jī)選購中，家庭人數(shù)，即面包機(jī)的容量更是一個(gè)重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。
總體來說，關(guān)于面包機(jī)大小的選擇，目前市面上的面包機(jī)的最大容量為450克至1350克不等，用戶在購買的時(shí)候可根據(jù)家人數(shù)量進(jìn)行判斷。
單身男女/二人世界(450g-700g)：
如果只是一人獨(dú)居或是一個(gè)兩口之家的話，建議選擇容量在這個(gè)范圍的面包機(jī)。筆者和老公可以說是吃嘛嘛香的主兒，一頓早餐制作一個(gè)700g的面包可以吃掉大半個(gè)。
三口之家(750g-1150g)：
這個(gè)容量區(qū)間，可以滿足3-4人的用餐量，筆者曾經(jīng)嘗試過，將制作好的面包切片，兩片面包中間夾蛋、肉、生菜、西紅柿等材料制成三明治，同等重量的面包，可以供更多人食用。
三代同堂(1200g-1350g)：
市面上面包機(jī)最大容量是1350克，這個(gè)重量的面包可以滿足5-6個(gè)人的用餐量，即使是這樣，筆者建議，這樣的家庭在購買時(shí)也可以選擇中等容量的面包機(jī)。因?yàn)槿丝诒姸嗟募彝ィ谠绮偷臏?zhǔn)備上一般都不會(huì)是單一的，早餐桌上除了面包之外還可以有別的選擇，如果制作的面包太大，可能會(huì)成為家人的負(fù)擔(dān)，還容易造成浪費(fèi)。
掌握功能設(shè)置能快速做出美味面包
選購了面包機(jī)后，如何更好地制作出各種面包、點(diǎn)心呢?這就要求我們對(duì)面包機(jī)的功能設(shè)置有一定的了解。
首先是烘烤程度的設(shè)置。筆者曾經(jīng)讀過一篇文章，說的是食物的顏色會(huì)不同程度地引起食客的食欲。面包機(jī)的控制面板上一般都會(huì)設(shè)置“淺、中、深”三個(gè)烘烤程度的選項(xiàng)，應(yīng)該就是考慮到了不同用戶的不同需求，是更人性化的設(shè)計(jì)。
淺色面包：
烘烤完成的淺色面包顏色呈乳黃色，給人干凈的感覺，口感更松軟，但是顏色蒼白往往難于激發(fā)食欲。
中色面包：
烘烤完成的中色面包顏色和口感都介于淺色面包和深色面包之間，是筆者常常選擇的類型。
深色面包：
烘烤完成的深色面包顏色呈咖啡色，散發(fā)著糊香，更有嚼勁，不過筆者覺得有點(diǎn)烤糊的感覺。
其次，要學(xué)會(huì)使用面包機(jī)的預(yù)約定時(shí)功能。
筆者個(gè)人認(rèn)為這個(gè)功能是非常實(shí)用的人性化設(shè)計(jì)，對(duì)于上班族來說，要起大早準(zhǔn)備材料制作面包是不太現(xiàn)實(shí)的，有了預(yù)約功能就可以在晚上做好準(zhǔn)備工作，一鍵預(yù)約，
既可以睡個(gè)好覺，又可以在一覺醒來之后吃上香噴噴軟綿綿的面包早餐，再配上一個(gè)蛋，一杯奶，一上午需要的能量就齊了。
除了自動(dòng)定時(shí)功能外，自動(dòng)保溫功能也能讓我們的面包保持長(zhǎng)時(shí)間的溫軟。
由于是自動(dòng)面包機(jī)，因此使用者一般不會(huì)守在面包機(jī)前等待面包機(jī)出爐(當(dāng)然，剛學(xué)會(huì)自己動(dòng)手制作面包的人除外)，這時(shí)面包機(jī)的自動(dòng)保溫功能就派上了用場(chǎng)，一般面包機(jī)都會(huì)有一個(gè)小時(shí)的保溫功能，即使是在制作完成一小時(shí)之后，還能吃上溫軟的面包，不能不說是件幸福的事噢!
這個(gè)功能可以和預(yù)約定時(shí)功能配合使用。
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