酒店員工管理制度

　　在現(xiàn)實社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編整理的酒店員工管理制度，歡迎閱讀與收藏。

　　酒店員工管理制度 篇1

　　1、每月對照宿舍管理的各項規(guī)定進行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。

　　2、文明宿舍舍長及全體成員將通報表揚。

　　3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報批評。

　　4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的'個人，除按本制度有關(guān)處分條款執(zhí)行外，還將參照《員工手冊》各項規(guī)定予以處理。 為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、平安、有序的住宿環(huán)境。

　　酒店員工管理制度 篇2

　　前廳主管崗位職責

　　一、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項。

　　二、處理關(guān)于客人結(jié)賬時提出的問題及其它詢問。

　　三、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間，并介紹房間設(shè)施。

　　四、作VIP客人離店記錄,落實貴賓接待的每一個細節(jié)。

　　五、處理客房報房表上與前臺狀態(tài)不同的房間及雙鎖房間。

　　六、處理客人投訴，解決客人問題。

　　七、遇緊急事件時，必須（沒有上司可請示時）做出及時、果斷的措施，視情況需要疏散客人。

　　八、有時間應(yīng)盡量參與前臺接待的工作，了解當天及以后幾天房間走勢。

　　九、監(jiān)督檢查前廳各崗位的服務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時指正并與溝通。

　　十、與客人談話時盡量推廣酒店的`各項服務(wù)設(shè)施。

　　十一、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜。

　　十二、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。

　　十三、與保安部人員及工程部人員一同檢查發(fā)出警報之房間、區(qū)域。

　　十四、與財務(wù)部人員配合，追收仍在住宿的客人的欠賬。

　　十五、向管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人的意見。

　　十六、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向客務(wù)部經(jīng)理匯報。

　　十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。

　　酒店員工管理制度 篇3

　　一、工作時間

　　客房部、營銷部、保安部、工程部、餐飲部、行政部、財務(wù)部、人資部原則上實行每周六天工作日，實行八小時工作制，依據(jù)工作需要隨時進行調(diào)整。

　　二、考勤打卡制度

　　1、各部門必需指定一名認真負責的員工擔負考勤員，由人力資源負責對考勤員進行培訓(xùn)和引導(dǎo)。

　　2、員工必需按所在部門編排的班次工作，定時上、下班。上、下班時必需按規(guī)定由本人持考勤卡在考勤機上計打時間，并到部門簽到、簽退。

　　3、不允許漏打或替人代打考勤卡，如發(fā)覺代打卡行為，替代人和被替代人均按曠工一天處理。

　　4、凡已到上班時間，本人還未到崗位即視為遲到。凡未到下班時間，提前離崗打卡下班即為早退。假如員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。遲到或早退每次均以特別鐘為限，超過特別鐘則按兩次遲到或早退計算，假如員工每月遲到或早退兩次，罰款10—20元，再次有遲到、早退現(xiàn)象則罰款50元。超過或達到五次，將予以辭退或除名。

　　5、凡超過遲到或早退時間30分鐘以上，或超過規(guī)定上班時間30分鐘未到達指定工作崗位，又無充分理由辦補假手續(xù)者，視為曠工。曠工除扣除曠工員工當日工資外，還應(yīng)視下列情況予以罰款：

　�。�1）1天以內(nèi)者，予以口頭警告，《員工過失單》，并罰款50元。

　�。�2）曠工兩天者，予以書面警告，填寫《員工過失單》，罰款100元。

　　（3）連續(xù)曠工3天以上者，部門領(lǐng)導(dǎo)將提議人力資源部予以辭退或除名，解除與酒店簽定的勞動合同并將辭退該名員工。

　　6、員工打卡由保安部及質(zhì)檢組監(jiān)督執(zhí)行。

　　三、加班

　　1、如因工作需要，需在非工作時間工作的，經(jīng)部門主管同意，可加班。

　　2、加班者，需填寫加班申請單，并交人力資源部備案。但酒店不提倡不必需的加班，如因個人的原因，拖延工作時間，不算加班。酒店規(guī)定經(jīng)理級以下人員為計酬加班，為2元/次或1元/小時。經(jīng)理級以上人員為不計酬加班。

　　3、員工加班需按管理權(quán)限由上一級領(lǐng)導(dǎo)審批，未進行事前報批的，一律不計加班

　　4、實行定時工作制的員工在工作日以外的時間、節(jié)假日或公休日的.工作時間計為加班時間。出差期間遇休息日、節(jié)假日和工作日延長工作時間的不計為加班

　　5、加班時間一般以倒休形式予以彌補，因工作需要不能以倒休形式彌補的，由副總經(jīng)理或總經(jīng)理批準可予以加班費彌補

　　四、休假種類

　　1、公休假：全部員工假期布置在周六、周日。需不能在此時間公休則需征得部門同意并上報人力資源部。公休期間不扣工資；

　　2、婚假：凡在酒店工作滿一年以上的正式員工可享受婚假5天；如未達到一年的員工則將只給兩天婚假，超期按事假處理。

　　3、喪假：員工處理其配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、外祖父母及有贍養(yǎng)關(guān)系直系親屬的喪事，予以3天假期；

　　4、產(chǎn)假和計劃生育假：女員工生育前后予以產(chǎn)假60天，達到晚育年齡的加添產(chǎn)假15天，難產(chǎn)加添產(chǎn)假15天，多胞胎生育，每多生育一個，加添產(chǎn)假15天；配偶生育，男員工可享受7天護理假；女員工懷孕流產(chǎn)，懷孕不滿4個月的，產(chǎn)假不超過30天；懷孕滿4個月的，產(chǎn)假不超過42天；

　　5、年度休假：工齡滿二年以上的員工可享受7天年度假。主管布置員工休年假時，需提前15日向總經(jīng)理提出申請，經(jīng)批準后方可休假。確因工作需要無法布置休假的，由酒店予以相應(yīng)補助。

　　6、事假：員工在工作期間，確有私事要處理，必需請假。員工請事假須先填寫事假申請單，半天以上（不超過一天）的由部門主管批準，一天以上三天以下的由部門經(jīng)理核準，三天以上五天以下的必需報人資部核準，七天以上的必需報總經(jīng)理批準。事假期間扣除當日基本工資及全勤獎，事假超過十天以上的，酒店有權(quán)予以解聘，（特別情況除外）。經(jīng)過部門批準的申請單必需交人資部簽字備案。因急事，如不能適時提前請假的，應(yīng)于當日打電話通知本部門，回來后適時補填請假單。未經(jīng)請假或請假未經(jīng)批準而擅自離開的，按曠工處理，扣發(fā)當日工資及全勤獎；曠工連續(xù)超過三日，累計當月五天者，酒店無條件解聘。

　　7、病假：員工的確因病不能上班時，應(yīng)填寫病假申請單，并出具醫(yī)院證明，半天以上（不超過1天）的由單位主管批準，一天以上的由部門經(jīng)理批準，全年累計病假不超過五天的不扣除工資，超過五天的，超出部分在當年最后一月扣發(fā)超過天數(shù)的工資（特別情況除外）。經(jīng)過批準的申請單交人資部備案。

　　8、工傷假：在工作中由于工作關(guān)系造成身體上的損害由相關(guān)部門鑒定后按醫(yī)院證明單予以假期，工傷假期間無工資發(fā)放。

　　9、補休：對于占用員工休息日或法定節(jié)假日的加班時間，酒店將予以補休，員工不要連續(xù)4天補休，以免離開工作崗位時間過長，影響工作。

　　五、員工假期薪資管理

　　1、病假薪資：病假一天扣發(fā)日工資100%；

　　2、事假薪資：事假一天扣發(fā)日工資100%；

　　3、曠工薪資：曠工一天，扣發(fā)當日薪資、全勤獎及當期績效獎金。月度累計曠工3天，年度累計曠工8天的，扣發(fā)全月薪資及當年獎金，并依照公司有關(guān)規(guī)定解除勞動關(guān)系；

　　4、遲到、早退一次扣發(fā)工資10元；

　　5、遇法定節(jié)假日、休息日布置到崗值班的，經(jīng)人力資源部核定，按勞動法規(guī)定核算加班工資

　　六、審批權(quán)限：

　　1、半天以上（不超過一天）的由部門經(jīng)理簽字，并報人力資源部審批。

　　2、一天以上三天以下的由部門經(jīng)理簽字，并經(jīng)人力資源部核準，由總經(jīng)理批準。

　　3、三天以上必需報人資部核準，并報總經(jīng)理批準。

　　酒店員工管理制度 篇4

　　一、日常管理

　　1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長，負責對宿舍的安全、衛(wèi)生、人員情況進行管理和監(jiān)督

　　2、舍長負責于每月月末排好下個月宿舍衛(wèi)生值日布置表，同時有權(quán)依據(jù)宿舍管理制度對留宿員工進行管理，并將違反規(guī)定的'人員和不良現(xiàn)象適時上報人力資源部

　　3、人力資源部將不定期對宿舍的衛(wèi)生、安全和紀律進行檢查走訪，并對違規(guī)現(xiàn)象進行矯正和處理

　　二、留宿布置

　　1、宿舍只布置非本市的外地員工和因酒店工作需要布置留宿的員工留宿

　　2、全部留宿人員由人力資源部統(tǒng)一布置床位，布置好的床位不得任意調(diào)換，需調(diào)換床位時，要向人力資源部提出申請統(tǒng)一布置和修改存檔資料

　　三、宿舍衛(wèi)生

　　1、宿舍衛(wèi)生由該宿舍留宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明幾凈、空氣清爽、被褥疊放整齊、室內(nèi)物品擺放有序、地面無垃圾聚積、公共區(qū)域衛(wèi)生干凈乾凈

　　2、宿舍衛(wèi)生值日表不得擅自更改調(diào)換，如有特別情況可事先通知舍長調(diào)整

　　3、宿舍樓梯、院子等公共區(qū)域衛(wèi)生實行每個宿舍輪番打掃制度，由人力資源部布置值日班表，每個宿舍負責一周

　　四、安全管理

　　1、宿舍內(nèi)嚴禁存放和使用易燃易爆等不安全物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器

　　2、個人寶貴物品應(yīng)妥當保管，上班或宿舍無人時，應(yīng)注意關(guān)好門窗，注意防盜

　　3、嚴禁擅自留宿外來人員，晚22：00后全部來訪人員必需離開

　　4、宿舍鑰匙應(yīng)妥當保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應(yīng)第一時間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙

　　五、宿舍紀律

　　1、留宿員工必需嚴格遵守宿舍管理規(guī)定，宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息

　　2、宿舍內(nèi)嚴禁黃、賭、毒、傳銷、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發(fā)生，一經(jīng)查出，將視情節(jié)輕重嚴格處理或上報公安機關(guān)處理并予以開除

　　3、留宿員工應(yīng)團結(jié)友愛，不得挑撥離間和相互排擠欺壓

　　4、宿舍內(nèi)嚴禁飼養(yǎng)寵物。

　　酒店員工管理制度 篇5

　　1、為調(diào)動員工參加培訓(xùn)工作的積極性，對人力資源部聘請授課的內(nèi)部人員實行課時費補助制度，其標準按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評比出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員，并報經(jīng)總經(jīng)理予以表揚和嘉獎。

　　3、每年定期由人力資源部與各部門合作，評比出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)xx%的優(yōu)秀學(xué)員，報經(jīng)酒店予以適當嘉獎。

　　4、部門未定時送交培訓(xùn)計劃或未按計劃實施培訓(xùn)者，由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓(xùn)負責人進行懲罰。

　　5、部門負責人或由其指定的培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動者，將對部門責任人予以懲罰。

　　6、培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對每期培訓(xùn)班要指定一名班長，該班長負責員工的.考勤以及培訓(xùn)班的日常管理工作。

　　7、對嚴重擾亂課堂秩序，攔阻培訓(xùn)活動正常進行，無故遲到、早退或曠課者，將依照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進行處理。

　　8、凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者，將按《員工守則》中'一般違例'處理，并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報請做辭退處理。

　　酒店員工管理制度 篇6

　　1、為調(diào)動員工參與培訓(xùn)工作的積極性，對人力資源部聘請授課的內(nèi)部人員實行課時費補助制度，其標準按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員，并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。

　　3、每年定期由人力資源部與各部門合作，評選出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)xx%的優(yōu)秀學(xué)員，報經(jīng)酒店予以適當獎勵。

　　4、部門未按時送交培訓(xùn)計劃或未按計劃實施培訓(xùn)者，由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓(xùn)負責人進行處罰。

　　5、部門負責人或由其指定的培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動者，將對部門責任人予以處罰。

　　6、培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對每期培訓(xùn)班要指定一名班長，該班長負責員工的考勤以及培訓(xùn)班的`日常管理工作。

　　7、對嚴重擾亂課堂秩序，妨礙培訓(xùn)活動正常進行，無故遲到、早退或曠課者，將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進行處理。

　　8、凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者，將按《員工守則》中'一般違例'處理，并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報請做辭退處理。

　　酒店員工管理制度 篇7

　　1、總經(jīng)理下達外出培訓(xùn)指標的，由人力資源部與有關(guān)部門協(xié)商，確定培訓(xùn)人員的'名單，呈報總經(jīng)理批準后外出培訓(xùn)。

　　2、部門或個人提出申請外出培訓(xùn)的

　　（1）外出培訓(xùn)申請報告交人力資源部按審批程序辦理。

　　（2）人力資源部負責了解培訓(xùn)單位的培訓(xùn)能力，經(jīng)確認后報總經(jīng)理批準。

　�。�3）由人力資源部負責簽訂委托培訓(xùn)協(xié)議。委托培訓(xùn)協(xié)議需經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審定。

　　3、員工的學(xué)歷教育，其費用由個人自理。

　　4、員工外出培訓(xùn)考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者，其培訓(xùn)費用不予報銷，犯有錯誤者，予以處理。

　　5、員工外出培訓(xùn)的考核成績應(yīng)填入員工培訓(xùn)考核表，相應(yīng)計入崗位提高培訓(xùn)學(xué)時。

　　6、員工因外出培訓(xùn)需酒店承擔培訓(xùn)費用的，人力資源部須與員工簽訂培訓(xùn)合同。在規(guī)定的服務(wù)期限內(nèi)，員工離開酒店，按規(guī)定補償酒店培訓(xùn)費用。

　　酒店員工管理制度 篇8

　　第一章、為提升酒店形象，規(guī)范在崗員工著裝標準，進一步規(guī)范化管理，特制定此規(guī)定，本規(guī)定適用于恩施市華硒藝術(shù)酒店管理有限公司全體員工。

　　第二章、制服管理制度：

　　1、酒店人力資源部、采購部負責制訂酒店管理人員及員工制服的制作，標準及款式設(shè)計，制作通過公開招標確定。

　　2、酒店財務(wù)部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的'管理和發(fā)放。

　　3、對嚴重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應(yīng)處罰。

　　第三章、制服的發(fā)放標準與程序

　　1、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。

　　2、所有崗位員工每位按季節(jié)發(fā)放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領(lǐng)取的制服方可發(fā)放換季后的制度。

　　3、員工領(lǐng)用制服時，需按照相關(guān)規(guī)定由財務(wù)部相關(guān)負責人簽字后到酒店服裝中心處領(lǐng)取服裝，服裝中心管理人員做好發(fā)放記錄。

　　4、新員工入職，崗前實習(xí)結(jié)束后根據(jù)崗位發(fā)放相應(yīng)制服。

　　5、因工作崗位調(diào)換的員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據(jù)崗位要求做相應(yīng)調(diào)整。

　　6、離職、終止（解除）勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管理規(guī)定辦理相關(guān)離職手續(xù)。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內(nèi)部工作聯(lián)系單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關(guān)證明交于服裝中心并做好相關(guān)賬務(wù)處理。

　　7、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。

　　酒店員工管理制度 篇9

　　一、制服發(fā)放的范圍

　　每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號牌。

　　二、制服發(fā)放時間

　　1、員工入職之日起予發(fā)放;

　　三、制服的發(fā)放

　　新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財務(wù)部按工作服的.價格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表)，員工離店時，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。

　　四、服裝的采購和制作

　　員工服裝歸口財務(wù)部統(tǒng)一采購和制作。

　　五、服裝的清洗及換洗原則

　　為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。

　　六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

　　員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補。

　　酒店員工管理制度 篇10

　　1、員工應(yīng)按規(guī)定時間就餐

　　早餐 7：30——8：30

　　午餐 10：40——12：30

　　晚餐 16：50——18：00

　　夜餐 23：00——23：40

　　2、員工用餐須穿著工服，佩戴工牌，持餐卡按規(guī)定時間到職工食堂就餐。

　　3、按順序排隊等候就餐，不得擁擠、插隊。

　　4、餐廳內(nèi)嚴禁吸煙，大聲喧嘩及打鬧。

　　5、自覺維護職工食堂就餐秩序，愛護設(shè)備設(shè)施，隨時保持食堂桌面及地面的清潔衛(wèi)生。

　　6、餐后殘渣倒入指定容器中，嚴禁浪費糧食，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按有關(guān)規(guī)定進行經(jīng)濟處罰。

　　7、對使用不當造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設(shè)施損壞的，按有關(guān)規(guī)定照價賠償

　　1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的`IC卡打卡，必須按規(guī)定時間進餐，取飯菜時，應(yīng)自覺排隊，不插隊。

　　2、不浪費糧食。

　　3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

　　4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。

　　5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜（殘渣）倒入泔水桶內(nèi)，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

　　6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

　　7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報酒店質(zhì)檢部給予處罰。

　　酒店員工管理制度 篇11

　�。�1）按時上班，并按酒店規(guī)定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

　�。�2）上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須自動接受保安人員及上級的檢查。

　�。�3）保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店，必需按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門，不得將工服等物品帶離酒店。

　�。�4）員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服，保持工服乾凈、儀表端莊。

　�。�5）員工必需嚴守酒店保密制度，不得向外界供應(yīng)有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料；如有查詢，應(yīng)由有關(guān)部門負責接待。

　�。�6）員工必需按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。

　�。�7）員工一般不得在酒店內(nèi)打（接）私人電話，如有特別情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準，到指定地點打電話。

　�。�8）員工休假或下班后不得在酒店逗留（員工宿舍及員工活動室除外）。

　�。�9）員工不得在酒店內(nèi)留宿。

　　（10）員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。

　　（11）當班時間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關(guān)的事情。

　�。�12）不得使用污言穢語，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。

　　（13）員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。

　�。�14）不得在非吸煙區(qū)域吸煙。

　　（15）不得使用酒店各類客用物品，如酒店的信封、信紙等客用物品。

　�。�16）不得偷拿酒店及他人的錢財物品。

　�。�17）不得向客人索取小費和物品。

　　（18）不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。

　　（19）按時上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班后無故不得在酒店逗留。

　�。�20）營業(yè)時間內(nèi)，每個工作崗位都必需有人當值，若顯現(xiàn)擅離崗位的`情況，以瀆職論處。

　�。�21）如因特別情況需調(diào)班或調(diào)休者，必需經(jīng)主任級以上人員批準方可生效。

　�。�22）員工請假必需提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必需供應(yīng)有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明，經(jīng)批準后方為有效。

　�。�23）若因工作需要，要求雇員加班時，員工必需服從上級布置。

　�。�24）員工的上下班、休假及用膳時間等日常工作由主管或主任布置。

　�。�25）工作中要肯定服從上司布置，不可對上司無禮，若對上司的工作方式有異議或建議，可事后向上級反映。

　　（26）工作過程中發(fā)生解決不了的問題，應(yīng)立刻通知當值主管處理，不可自作主張。

　�。�27）若發(fā)覺工作中有作弊行為者，除賠償全部款項外當即予以無償解雇處分，情節(jié)嚴重者送司法機關(guān)處理。

　�。�28）上班時間內(nèi)不準大聲喧嘩，不準吃零食，不準看報紙、雜志，不準睡覺。

　�。�29）上班時間不準攜帶私款，一經(jīng)發(fā)覺以作弊論處。

　　（30）崗位電話是為工作之便而設(shè)，凡事應(yīng)長話短說。未經(jīng)主任級以上人員批準不得接聽私人電話，如利用電話長時間閑談?wù)�，嚴加處理�?/p>

　　（31）不準挑撥事非，誹謗他人，影響團結(jié)。

　�。�32）不可在酒店營業(yè)范圍內(nèi)接待親友。

　　（33）酒店全面推廣普通話，不能用方言在酒店營業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。

　�。�34）未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設(shè)施。

　�。�35）工作中要認真負責，嚴格遵奉工作程序進行操作，避開差錯，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當事人負責。

　　（36）管理人員應(yīng)以身作則，若帶頭違反規(guī)定，一律加重懲罰。

　�。�37）碰到客人投訴時應(yīng)細心傾聽，本身無法解決的問題應(yīng)立刻向當值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報，以便問題得到妥當解決。

　�。�38）依據(jù)員工手則規(guī)定，員工上班時間不得接聽私人電話，不得攜帶移動電話上班。

　　酒店員工管理制度 篇12

　　一、工作時間

　　客房部、營銷部、保安部、工程部、餐飲部、行政部、財務(wù)部、人資部原則上實行每周六天工作日，實行八小時工作制，根據(jù)工作需要隨時進行調(diào)整。

　　二、考勤打卡制度

　　1、各部門必須指定一名認真負責的員工擔任考勤員，由人力資源負責對考勤員進行培訓(xùn)和指導(dǎo)。

　　2、員工必須按所在部門編排的班次工作，按時上、下班。上、下班時必須按規(guī)定由本人持考勤卡在考勤機上計打時間，并到部門簽到、簽退。

　　3、不允許漏打或替人代打考勤卡，如發(fā)現(xiàn)代打卡行為，替代人和被替代人均按曠工一天處理。

　　4、凡已到上班時間，本人還未到崗位即視為遲到。凡未到下班時間，提前離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限，超過十分鐘則按兩次遲到或早退計算，如果員工每月遲到或早退兩次，罰款10—20元，再次有遲到、早退現(xiàn)象則罰款50元。超過或達到五次，將給予辭退或除名。

　　5、凡超過遲到或早退時間30分鐘以上，或超過規(guī)定上班時間30分鐘未到達指定工作崗位，又無充分理由辦補假手續(xù)者，視為曠工。曠工除扣除曠工員工當日工資外，還應(yīng)視下列情況予以罰款：

　�。�1）1天以內(nèi)者，給予口頭警告，《員工過失單》，并罰款50元。

　�。�2）曠工兩天者，給予書面警告，填寫《員工過失單》，罰款100元。

　�。�3）連續(xù)曠工3天以上者，部門領(lǐng)導(dǎo)將提議人力資源部給予辭退或除名，解除與酒店簽定的勞動合同并將辭退該名員工。

　　6、員工打卡由保安部及質(zhì)檢組監(jiān)督執(zhí)行。

　　三、加班

　　1、如因工作需要，需在非工作時間工作的，經(jīng)部門主管同意，可加班。

　　2、加班者，需填寫加班申請單，并交人力資源部備案。但酒店不提倡不必要的加班，如因個人的原因，拖延工作時間，不算加班。酒店規(guī)定經(jīng)理級以下人員為計酬加班，為2元/次或1元/小時。經(jīng)理級以上人員為不計酬加班。

　　3、員工加班需按管理權(quán)限由上一級領(lǐng)導(dǎo)審批，未進行事前報批的，一律不計加班

　　4、實行定時工作制的員工在工作日以外的時間、節(jié)假日或公休日的工作時間計為加班時間。出差期間遇休息日、節(jié)假日和工作日延長工作時間的不計為加班

　　5、加班時間一般以倒休形式予以補償，因工作需要不能以倒休形式補償?shù)�，由副總�?jīng)理或總經(jīng)理批準可予以加班費補償

　　四、休假種類

　　1、公休假：所有員工假期安排在周六、周日。需不能在此時間公休則需征得部門同意并上報人力資源部。公休期間不扣工資；

　　2、婚假：凡在酒店工作滿一年以上的正式員工可享受婚假5天；如未達到一年的員工則將只給兩天婚假，超期按事假處理。

　　3、喪假：員工處理其配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、外祖父母及有贍養(yǎng)關(guān)系直系親屬的喪事，給予3天假期；

　　4、產(chǎn)假和計劃生育假：女員工生育前后給予產(chǎn)假60天，達到晚育年齡的增加產(chǎn)假15天，難產(chǎn)增加產(chǎn)假15天，多胞胎生育，每多生育一個，增加產(chǎn)假15天；配偶生育，男員工可享受7天護理假；女員工懷孕流產(chǎn)，懷孕不滿4個月的，產(chǎn)假不超過30天；懷孕滿4個月的，產(chǎn)假不超過42天；

　　5、年度休假：工齡滿二年以上的員工可享受7天年度假。主管安排員工休年假時，需提前15日向總經(jīng)理提出申請，經(jīng)批準后方可休假。確因工作需要無法安排休假的，由酒店給予相應(yīng)補助。

　　6、事假：員工在工作期間，確有私事要處理，必須請假。員工請事假須先填寫事假申請單，半天以上（不超過一天）的由部門主管批準，一天以上三天以下的由部門經(jīng)理核準，三天以上五天以下的.必須報人資部核準，七天以上的必須報總經(jīng)理批準。事假期間扣除當日基本工資及全勤獎，事假超過十天以上的，酒店有權(quán)予以解聘，（特殊情況除外）。經(jīng)過部門批準的申請單必須交人資部簽字備案。因急事，如不能及時提前請假的，應(yīng)于當日打電話通知本部門，回來后及時補填請假單。未經(jīng)請假或請假未經(jīng)批準而擅自離開的，按曠工處理，扣發(fā)當日工資及全勤獎；曠工連續(xù)超過三日，累計當月五天者，酒店無條件解聘。

　　7、病假：員工確實因病不能上班時，應(yīng)填寫病假申請單，并出具醫(yī)院證明，半天以上（不超過1天）的由單位主管批準，一天以上的由部門經(jīng)理批準，全年累計病假不超過五天的不扣除工資，超過五天的，超出部分在當年最后一月扣發(fā)超過天數(shù)的工資（特殊情況除外）。經(jīng)過批準的申請單交人資部備案。

　　8、工傷假：在工作中因為工作關(guān)系造成身體上的傷害由相關(guān)部門鑒定后按醫(yī)院證明單給予假期，工傷假期間無工資發(fā)放。

　　9、補休：對于占用員工休息日或法定節(jié)假日的加班時間，酒店將給予補休，員工不要連續(xù)4天補休，以免離開工作崗位時間過長，影響工作。

　　五、員工假期薪資管理

　　1、病假薪資：病假一天扣發(fā)日工資100%；

　　2、事假薪資：事假一天扣發(fā)日工資100%；

　　3、曠工薪資：曠工一天，扣發(fā)當日薪資、全勤獎及當期績效獎金。月度累計曠工3天，年度累計曠工8天的，扣發(fā)全月薪資及當年獎金，并按照公司有關(guān)規(guī)定解除勞動關(guān)系；

　　4、遲到、早退一次扣發(fā)工資10元；

　　5、遇法定節(jié)假日、休息日安排到崗值班的，經(jīng)人力資源部核定，按勞動法規(guī)定核算加班工資

　　六、審批權(quán)限：

　　1、半天以上（不超過一天）的由部門經(jīng)理簽字，并報人力資源部審批。

　　2、一天以上三天以下的由部門經(jīng)理簽字，并經(jīng)人力資源部核準，由總經(jīng)理批準。

　　3、三天以上必須報人資部核準，并報總經(jīng)理批準。

　　酒店員工管理制度 篇13

　　一、勞動管理制度：

　　酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。

　　二、工作管理制度：

　　全體員工務(wù)必要服從安排，聽從指揮，當天工作務(wù)必要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

　　三、財務(wù)管理制度：

　　各項收支要做到日清月結(jié)，總臺每一天要與酒店結(jié)清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的.一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當推遲，但不得超過一個月）。

　　四、財產(chǎn)物資管理：

　　各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。

　　五、學(xué)習(xí)管理制度：

　　每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)資料包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體狀況可交替進行安排。

　　六、衛(wèi)生管理制度：

　　每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責區(qū)認真進行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

　　七、獎懲職責制：

　　建立檢查考試獎懲職責制，每月15日下午進行各項制度落實狀況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。

　　酒店員工管理制度 篇14

　　服從上級

　　員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。

　　儀表儀容

　　1）員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。

　　2）男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。

　　3）工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。

　　4）皮鞋須保持清潔光亮。

　　5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。

　　考勤

　　1）除部門經(jīng)理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。

　　2）員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。

　　3）嚴禁代人、托人簽到、簽離。

　　工作制服

　　1）酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。

　　2）員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

　　拾遺

　　員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。

　　會見親友

　　員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準可在酒店指定地點會見。

　　電話和移動電話

　　1）僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。

　　2）員工的移動電話在上班時間不的開機或震動

　　小費和禮品

　　員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確實不能謝絕時，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。

　　部門規(guī)章制度

　　除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無效。

　　1薪金保密

　　1）為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

　　2）各級領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的`習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。

　　工作餐

　　酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜；不準擅自領(lǐng)他人就餐；不準將食品帶出餐廳等。

　　員工宿舍

　　員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。

　　站崗

　　1）站崗時間一到須到指定的地方站崗

　　2）不的串崗，聊天

　　獎勵條例

　　酒店對員工獎勵分為：

　　1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

　　2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

　　3、在改進酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。

　　4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，

　　5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。

　　6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。

　　處罰條例

　　為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。

　　甲類過失（輕度過失，現(xiàn)金罰款20元——50元）

　　1）無故遲到、早退。

　　2）未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。

　　3）不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。

　　4）擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。

　　5）工作時吃口香糖和其他零食。

　　6）不遵守打電話的規(guī)定。

　　7）隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。

　　8）下班后無故逗留在酒店內(nèi)。

　　9）間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。

　　10）公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作。

　　12）服務(wù)效率欠佳

　　13）作時間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。

　　14）費酒店能源。

　　乙類過失（較嚴重過失，現(xiàn)金處罰50元——100元，扣除當月獎金）

　　1）工作時間睡覺。

　　2）對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責任的話。

　　3）經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。

　　4）吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。

　　5）損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。

　　6）培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課違反員工餐廳等有關(guān)規(guī)。

　　7）挑撥打架事件。

　　8）拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。

　　9）不服從上級工作指示與分配調(diào)動。

　　10）拿取或偷吃酒店或客人食物。

　　11）無病裝病，弄虛作假。

　　12）不報告遺失的財產(chǎn)，沒有如實報告，事故經(jīng)過對領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實。

　　13）違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴重的后果。

　　14）擅自改換班次，休息或休息時間。

　　15）因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。

　　16）未經(jīng)批準私自配酒店鑰匙。

　　丙類過失（嚴重過失，現(xiàn)金處罰100元——200元，扣除三個月獎金）

　　1）威脅或危害酒店任何人員。

　　2）毆打他人或相互打斗。

　　3）向客人索要錢物或其他報酬。

　　4）偷盜公司、客人、同事之財物的。

　　5）行賄 受賄。

　　6）偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。

　　7）泄漏酒店機密資料。

　　8）吸食毒品。

　　9）曠工連續(xù)三天以上。

　　請假條例

　　1、病假：扣當天工資

　　2、事假：一天扣二天

　　3、曠工：一天扣五天

　　4、遲到：

　　1）1—5分鐘每分鐘1元

　　2）6—20分鐘扣半天工資

　　3）21—120分鐘扣當天工資

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