銀鱈魚(yú)的挑選技巧

　　銀鱈魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)高脂肪低的魚(yú)，那么銀鱈魚(yú)應(yīng)該怎么挑選呢，下面小編為大家介紹關(guān)于銀鱈魚(yú)的挑選技巧，歡迎大家閱讀。

　　銀鱈魚(yú)的挑選技巧

　　看外觀

　　有明顯的紅線?果斷棄之!鱈魚(yú)現(xiàn)在賣(mài)的基本都是冷凍切片，看外觀的話，肉的顏色潔白，肉上面沒(méi)有那種特別粗特別明顯的紅線，魚(yú)鱗非常密，是一片壓一片的那樣長(zhǎng)的;

　　摸魚(yú)皮

　　解凍以后的魚(yú)皮滑滑的?是好貨呢!鱈魚(yú)解凍之后再摸魚(yú)皮，是很光滑像有一層黏液膜一樣的.手感，這可是真的鱈魚(yú)哦;

　　看魚(yú)鱗

　　刮鱗or不刮?必須是后者!鱈魚(yú)在銷(xiāo)售的時(shí)候，一般都是不刮鱗的;

　　品口感

　　鱈魚(yú)是深海魚(yú)，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的，那絕對(duì)是假的。

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