怎么選購(gòu)花草茶

　　市面上出售的花草茶原料，絕大部分由歐美進(jìn)口，普遍采用罐裝或袋裝，內(nèi)容以單一原料居多，也有以數(shù)種花草及果�；旌系�。消費(fèi)者可以到商場(chǎng)專柜、花草茶專賣(mài)店、健康食品店等處購(gòu)買(mǎi)，甚至經(jīng)由郵購(gòu)或網(wǎng)絡(luò)直接向農(nóng)場(chǎng)或貿(mào)易商訂貨，但最好注意以下幾項(xiàng)原則。

　　選擇商家

　　聲譽(yù)良好的供應(yīng)商因?yàn)槲锲饭芾韲?yán)格，原料摻混雜物或品質(zhì)粗劣的機(jī)率小，而且商品多采用標(biāo)準(zhǔn)化的包裝，有明確的標(biāo)示，并且多提供解說(shuō)及試飲，初入門(mén)者藉此能方便買(mǎi)到適合自己所需的產(chǎn)品。

　　注意新鮮度

　　由于在花草的干燥制作過(guò)程中，要盡量保留住它的原始色澤和完整形態(tài)，所以透過(guò)目視觀察外形與顏色，即可初步判斷原料的新鮮度。接著，再聞聞它是否自然透出干爽的清香，或拈取少許搓揉以觀察其干松程度。凡是綿軟、色灰、味霉的，即可知是劣質(zhì)貨。當(dāng)然，沖泡來(lái)試喝最為可靠，也更能進(jìn)一步鑒別其品質(zhì)的好壞。

　　少量購(gòu)買(mǎi)

　　即使是經(jīng)常飲用花草茶的人，一次的購(gòu)買(mǎi)量也不宜過(guò)多，以半年內(nèi)能飲用完的量較為適宜。對(duì)于偶爾飲之的人，則宜選擇小包裝。

　　注意包裝

　　選購(gòu)時(shí)除了檢查包裝是否完整無(wú)損外，還應(yīng)留心包裝上的制造日期或保存期限，出品一年以上或保存期將滿的商品，風(fēng)味難免喪失，不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　依個(gè)人喜好及需求

　　各種花草茶的色香味有別，對(duì)各人的效果也不盡相同，初步接觸花草茶者應(yīng)向店家多詢問(wèn)各種產(chǎn)品的風(fēng)味及藥理功能，并要求試飲，以確定符合自己的口味，并能在適合的時(shí)機(jī)享用。

　　保存方式

　　市面上出售的花草茶原料，常以玻璃紙袋裝，包裝上多半密閉性不足，買(mǎi)回后若想保存長(zhǎng)久，應(yīng)該換罐貯藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品質(zhì)的穩(wěn)定;而裝在透明的玻璃罐內(nèi)，雖然便于觀察是否受潮發(fā)霉，但因?yàn)殛?yáng)光能穿透照射，所以最好再將透明罐放入儲(chǔ)藏柜中。但無(wú)論是使用何種材質(zhì)的容器，都必須是密封罐，才能防潮又防蟲(chóng)；而且罐子需先加以清潔、通風(fēng)，使罐內(nèi)干燥無(wú)異味，再將花草茶放入。

　　不同種類的花草茶應(yīng)避免混合存放，因?yàn)樗鼈儠?huì)相互吸收香味，尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過(guò)其他花草的清香。此外，同一種類但購(gòu)買(mǎi)時(shí)期不同的原料也應(yīng)分別收藏，以免使新鮮原料的芳香加速流失。

　　貯藏地點(diǎn)

　　將花草茶原料放在冰箱內(nèi)，或與氣味強(qiáng)烈的物品并列，都是大忌，因?yàn)檫@樣容易吸收異味，混淆原有的芳香；而放在陽(yáng)光直射之處，短期內(nèi)就會(huì)褪色變質(zhì)。陰暗、干燥、通風(fēng)的地方才最為理想。

　　保存期限

　　依照上述正確方式，通常可保存一二年，不過(guò)放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上，在買(mǎi)回后3個(gè)月內(nèi)享用，其新鮮的清香味達(dá)到最佳狀態(tài)。

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