如何挑選膏蟹

　　螃蟹是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食物，以前可能大家都不怎么吃，但自從有了第一個(gè)吃螃蟹的人以后，喜歡吃螃蟹的人就漸漸多了起來，不少朋友都喜歡上了吃螃蟹，可是在超市購買螃蟹是，如何選購呢？這里小編就叫大家選肉蟹和膏蟹的方法吧！

　　肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉為美，優(yōu)質(zhì)肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏質(zhì)稠密，蒸熟后鮮紅透亮，香滑可口。

　　區(qū)分肉蟹和膏蟹

　　蟹腹臍部呈三角形的是肉蟹，呈圓形的是膏蟹。

　　選蟹技巧：

　　一看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，為肉厚壯實(shí)的蟹。二看蟹臍，蟹臍凸出來的，一般都膏肥脂滿。三看蟹足，凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健。四看活力，將蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，則活力強(qiáng)，可選購。五看雄雌，農(nóng)歷八、九月挑雌蟹，九月過后選雄蟹，此時(shí)雌、雄蟹的滋味和營(yíng)養(yǎng)最佳。

　　以上就是選購肉蟹和膏蟹的方法了，一健康飲食的角度來講，選擇合適的蟹，不僅僅能夠吃起來更美味，同時(shí)也會(huì)有更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說選蟹是非常重要的，這里小編也希望引起大家的注意。

　　通過對(duì)什么樣的膏蟹好的介紹以后，相信對(duì)很多總是覺得買不好膏蟹的人能夠帶來一定的幫助，其實(shí)挑選膏蟹并不是特別的困難，就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了，我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎。