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月餅選購(gòu)的辦法
中秋將至,很多月餅已經(jīng)提前上市了,大家紛紛選購(gòu)月餅.形形色色的月餅讓人眼花繚亂.那么要怎樣正確選購(gòu)月餅?zāi)?接下來(lái)看看本文吧.本文是小編精心編輯的，月餅選購(gòu)的辦法希望能幫助到你！
月餅選購(gòu)的辦法
實(shí)惠:
現(xiàn)在市場(chǎng)有很多獨(dú)立包裝的散裝月餅,如果是自己吃的建議選購(gòu)散裝月餅最好.比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠哦.
好吃:
買(mǎi)月餅就要根據(jù)喜歡的口味進(jìn)行選購(gòu).根據(jù)家人喜歡的口味,比如老人家的都比較喜歡口味傳統(tǒng),餅質(zhì)酥軟的月餅.年輕人或者小孩子就比較喜歡口味新潮的月餅了.
適度:
月餅是送禮佳品,禮輕情意重,禮到情更濃,適度就好.不要買(mǎi)一大堆,又浪費(fèi)又費(fèi)錢(qián).
恰當(dāng):
為不同人選不同的月餅,會(huì)恰當(dāng)表達(dá)心意.比如送親戚就以喜慶團(tuán)圓為主題的月餅,送朋友就以思念為主題的月餅,送老人就選擇無(wú)糖的月餅.選月餅不僅要注意這些,還要注意看標(biāo)識(shí),選品牌.購(gòu)買(mǎi)月餅應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商場(chǎng)或者專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi),不該到路邊攤或者無(wú)合法證件的小作坊.
如何鑒別月餅
包裝:
1:看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整；
2:看商標(biāo)，買(mǎi)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無(wú)"月餅"的字；
3:看品牌，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品。
標(biāo)簽:
1:月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求。
2:消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性.
3:不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、商品名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔料，是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等.
4:消費(fèi)者還要特別關(guān)注含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)，避免購(gòu)買(mǎi)到“三無(wú)”產(chǎn)品。
感官:
1:看色澤,優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。
2:看形狀,優(yōu)質(zhì)月餅的塊型大小均勻、周正飽滿,薄厚均勻、花紋清晰、表面無(wú)裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重。
3:看組織,優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松,陷柔軟,不偏皮偏陷,無(wú)空洞,不含雜質(zhì).
4:品嘗,優(yōu)質(zhì)月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見(jiàn)白色牙印，有發(fā)霉變質(zhì)或者異味。
選購(gòu)月餅的誤區(qū)
并不是選擇包裝越豪華,價(jià)格越昂貴的月餅才是最好的'.高檔包裝并不代表高檔月餅,價(jià)格高并不代表質(zhì)量就更高.過(guò)度包裝還造成了資源浪費(fèi).
并不是品種名稱相同的月餅品質(zhì)口味是一樣的.做月餅的材料千差萬(wàn)別,同一種材料也有等級(jí)品質(zhì)上的差別包括每個(gè)廠家的配方工藝也不一樣的.
并不是生產(chǎn)日期越近越好的,市場(chǎng)上的月餅的保質(zhì)期,廠家標(biāo)識(shí)在1-2個(gè)月,由于先進(jìn)保險(xiǎn)技術(shù)的采用,有些月餅的保質(zhì)期甚至可以到三個(gè)月或者半年.所以有很多消費(fèi)者不了解月餅的生產(chǎn)工藝流程,就會(huì)有誤導(dǎo).
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