掛面的選購技巧

　　很多人都喜歡吃面條，那么你知道掛面應該怎么選購嗎，下面小編為大家介紹關于掛面的選購技巧，歡迎大家閱讀。

　　掛面的選購技巧

　　1、應首選名牌產品，因為名牌產品的生產企業(yè)，都具有一定的生產規(guī)模，企業(yè)注重產品質量，強化內部質量管理，這些企業(yè)的產品質量是有保障的。

　　2、從感官上進行粗略判斷。正常掛面應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味;花色掛面則應具有添加輔料的特殊氣味。面條應無雜質、無霉變、無蟲害、無污染，

　　3、注意生產日期，購買保質期內的產品。

　　4、注意包裝是否結實，整齊美觀，名牌廠家多數(shù)采用自動包裝機包裝，而較差的`生產企業(yè)的產品，為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝。

　　5、應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。不要購買即無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。

　　6、在烹調時要注意觀察掛面的質量。優(yōu)質的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不粘，不牙磣，柔軟爽口。

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