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怎樣挑選五花肉

時間:2022-06-03 20:48:15 購物 我要投稿
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怎樣挑選五花肉

  導語:好的五花肉肥瘦適中,口感也非常好,不過于油膩,這是美味的五花肉料理的前提之一,今天就和大家分享怎樣挑選好的五花肉,希望對大家有幫助。

  怎樣挑選五花肉

  一、看肥肉部分的分布是否均勻:

  優(yōu)質(zhì)的五花肉層層肥瘦相間,肥瘦適當。油脂分布在五花肉的位置要適當,最好一層一層。不好的五花肉,肥膩部位不均勻,容易造成口感過分油膩;

  二、看五花肉是否有彈性:

  用手輕輕按壓,好的五花肉質(zhì)彈性佳,不會松跨。選購五花肉的時候,對于松軟無彈性,選購時一定要小心;

  三、看五花肉的`顏色:

  看五花肉的顏色是否鮮紅,好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅過于蒼白,則這個五花肉不是優(yōu)質(zhì)的肉;

  四、用手指觸摸五花肉:

  用手摸下五花肉表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的五花肉。摸起來濕濕的都不是好的五花肉,避免選購。還有好的五花肉豬皮表面細致,不會過干或過油;

  五、聞五花肉的味道:

  正常的五花肉,不應該很腥臭的,若產(chǎn)生不好聞的氣味,這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。

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